«Известный шеф-повар Поль Бокюз однажды сказал: «Жизнь — это маленькая кухня, на которой мы готовим блюда под названием «счастье». На этой кухне мы сами себе шеф-повара, и только нам решать, какие ингредиенты мы будем добавлять в наши блюда. Важно помнить, что универсального рецепта нет, поэтому творите, пробуйте что-то новое. И, может быть, тогда, в конце, вас будет ждать награда.»—©Виктор Баринов
| Шеф | |
| |
| Появления | |
| Первое появление | Кухня 1 серия 1 сезон |
| Остальные появления | Кухня в Париже Кухня. Последняя битва Кухня: Война за отель |
| Описание | |
| Работает | Шеф-повар ресторана Claude Monet (2011-2014)
|
| Семья | Пётр Баринов (отец)
|
| Друзья | Дима, Лёва, Сеня, Федя, Луи, Айнура, Огузок, Вика, Тимур, Родион Сергеевич, Миша, Вера Ивановна
឵឵ |
| Пара | Набокова (возможно бывшая девушка) Неизвестная женщина (бывшая жена) |
| Враги | Елена Павловна (ранее), Андрей Михайлович, Дима (ранее), Огузок (ранее), Герман, Оливье, Михаил Джекович (ранее) |
| Заработок | 200 000 рублей в месяц (в ресторане Claude Monet) |
| Место рождения | Москва |
| Рост | 1,96 м |
| Актер | Дмитрий Назаров |
Виктор Петрович Баринов (Шеф) — один из главных героев сериалов «Кухня» и «Кухня: Война за отель». Бывший шеф-повар ресторана Victor (5-6 сезон). Ранее был шеф-поваром ресторанов Claude Monet (1-3 сезон), Arcobaleno (4 сезон), Avrora (Кухня в Париже) и Altitude (Война за отель).
Общее[]
У Виктора Петровича достаточно скверный характер, который сильно отражается на окружающих. Тем не менее, он иногда бывает даже слишком добрым, но это происходит очень редко. Шеф очень сильно болеет за футбольную команду «Спартак» и на её победу ставит часть зарплаты. Когда Спартак проигрывает, то настроение Виктора Петровича резко меняется в худшую сторону. Шеф начинает сильно выпивать сразу после матча, и на утро он приходит на работу с плохим самочувствием. Иногда он ночует на работе, а когда просыпается, то видит, что проспал. После пьяной ночи шефа постоянно ругает Виктория Сергеевна.
Когда Спартак выигрывает, шеф получает деньги, и его настроение поднимается. В этот период после выигрыша, Виктор Петрович становится очень добрым и готовым даже поднять зарплату. Тем не менее, победа не предотвращает злоупотребление алкоголем. Но при этом он является профессионалом своего дела и в некоторые моменты может быть добрым, а также очень ценит своих сотрудников.
Виктор Петрович, как и Виктория Сергеевна, рвётся продвинуть ресторан, но он не любит всякие нововведения. Например, внесение каких-либо изменений в меню. Шеф сторонник старой французской кухни. Родился в мае 1960 года.
Биография[]
До событий сериала[]
У Виктора Петровича с самой молодости был потенциал к готовке. Является сыном известного шеф-повара — Петра Баринова и Марии Бариновой (умерла в 2002 году). Работал у отца в ресторане.
Некоторое время у него были отношения с Элеонорой. Они поженились, и у них родилась дочь — Катя. В 2001 году Виктор бросил семью из-за измены Элеоноры с официантом. У него было много возлюбленных, одна из них даже родила Виктору сына Ивана. Последней его женой была сестра Виктории Сергеевны — Татьяна, с которой он развёлся почти за год до событий 1 сезона.
В 2004 году Дмитрий Нагиев берёт его на работу шеф-поваром в новый ресторан Claude Monet. Через некоторое время у него появляется су-шеф Лёва, который приютил шефа у себя, после того, как тот расстался с Татьяной. В 2009 году в ресторан приходит Сеня, повар-универсал, специалист по мясу, который часто подворовывает продукты. В 2010 году в ресторан пришли Луи, кондитер, француз, а также уборщица родом из Кыргызстана — Айнура. В том же году приходит Федя, повар-универсал, специалист по рыбе, который выдаёт себя за бывшего моряка.
1 сезон[]
На собеседование к Виктору Петровичу в июне 2012 года приходит новый повар Макс, который пытается устроиться в ресторан поваром. Шеф не желает видеть его на своей кухне. Однако, чтобы доказать свою независимость Вике, которая тоже настаивает на том, чтобы не принять огузка на работу, Виктор Петрович все-таки принимает его на работу. Позже он чуть не уволил Макса, но благодаря удачному стечению обстоятельств, он остаётся на кухне.
У ресторана Claude Monet появляется конкурент — Arcobaleno, и Виктор Петрович часто конфликтует с их шеф-поваром - Еленой.
В конце сезона из-за кризиса Нагиев увольняет лучших работников шефа — Лёву, Сеню, Федю и Луи, но позже шеф смог их вернуть. Позже Нагиев продаёт ресторан.
2 сезон[]
Новый хозяин запрещает Виктору Петровичу пить алкоголь на работе, из-за чего у них происходит конфликт, в ходе которого шеф чуть не был уволен. Но его спасло то, что юридически ресторан принадлежит жене Нагиева — Кристине. Она привносит свои изменения в меню ресторана. что очень не понравилось шефу. Впоследствии Нагиев выкупает ресторан обратно. Также у Виктора Петровича начинаются отношения с Еленой, шефиней ресторана Arcobaleno.
В 8 серии Шеф пытается пригласить Елену на свидание, но боится отказа. Макс решает помочь своему начальнику, зарегистрировав его в соцсети "FriendBook", где он начинает переписываться с Еленой. В следующей серии шеф попадает в больницу из-за микроинсульта, и его сначала подменяет Лёва, а потом Алекс - молодой повар, которого позже забирают в армию. В 14 серии Виктор Петрович возвращается в ресторан, продолжая отношения с Еленой.
В 18 серии Шеф решает сделать для огузка проверку. Лёва якобы уходит в отпуск, и шеф делает огузка су-шефом. В итоге он справился и тем самым прошёл проверку, не смотря на сложности, которые появились в течение серии. Далее шеф предложил Максиму работу во Франции, но Макс заявил, что хочет работать у шефа. В следующей серии происходит небольшая "война" между кухней и залом, из-за конфликта шефа с Викой. Макс решает помочь ей, и шеф, узнав об этом, увольняет его за предательство. Также под Новый Год Шеф переезжает жить к Лене.
Виктор Петрович и Сеня
3 сезон[]
Действие разворачивается весной 2013 года. Нагиев решает, что ресторану пора идти в ногу со временем и ищет повара молекулярной кухни. В итоге на эту должность берут дочь Виктора Петровича — Катю, которая отлично вписалась в коллектив. Виктор Петрович пытается утаить тот факт, что это его дочь, но из-за Кати и Елены шефу всё же пришлось разгласить, что Екатерина его дочь, всей кухне. Катя начинает отношения с Максом, которые позже прекратились из-за того, что тот любит Вику. В одной из серий Макс возвращается на кухню на должность помощника уборщика. Но ему это не понравилось, и он стал курьером, а затем поваром.
В 8 серии к Елене приезжают её друзья из Индии, но Виктор собирается посмотреть футбол. Ради Елены он не может отказаться. Находясь в гольф-клубе, Виктор притворяется, что он подвернул лодыжку, и потом наслаждается просмотром футбола. Но Елена застала Виктора за телевизором, и он оскорбляет её друзей, и признаётся, что постоянно ей врал. В итоге Виктор и Елена расстаются, а Виктор переезжает жить обратно к Лёве и его маме.
В одной из серий Вика уволилась из ресторана, и Нагиев взял на должность директора Кристину, которая вскоре забирает все деньги из сейфа, которые были отложены на новую мебель и второй этаж, и улетает за границу. Ранее Кристина натолкнула Нагиева на покупку мебели, чтобы забрать эти деньги. В ресторане начинается кризис. Из-за этого Нагиев задумывается о продаже ресторана, потому что не может его содержать. В итоге он продаёт его своему приятелю Андрею Михайловичу, который сильно меняет ресторан, что не нравится шефу. Позже ресторан возвращается обратно Нагиеву.
Кухня в Париже[]
Действие фильма происходит полгода спустя, весной 2014 года. Ресторан Claude Monet укрепил свою известность в Москве, оставаясь процветающим заведением с умелым владельцем, прилежным директором и, конечно, отменной кухней. А Макс и Вика, тем временем, готовятся к свадьбе. Но, все надежды и труды команды обрывает провал ресторана во встрече президентов России и Франции.
И тогда Нагиев, Вика и Виктор Петрович со своей командой оставляют прежний Claude Monet и едут в Париж. Там они должны устроить ужин для президентов Франции и России в плавучем ресторане Avrora. Во Францию едет вся команда, кроме Лёвы, который не смог попасть на самолёт, потому что Макс случайно порвал его паспорт. В Париже Виктор Петрович встретит собственного отца — шеф-повара лучшего ресторана Парижа, а Максу придётся соперничать с французским ухажёром Вики.
В итоге встреча президентов удаётся. Шеф с командой возвращаются в Claude Monet, где женятся Макс и Вика.
4 сезон[]
Несколько месяцев спустя в ресторан Claude Monet приезжает съёмочная группа, чтобы снять про Виктора Петровича документальный фильм прямо на кухне ресторана, но Нагиев против, потому что ему надо принять важного гостя. Однако продюсер не может перенести съёмки, потому Шеф в тайне от Нагиева снимает фильм, и они ужасно принимают важного гостя. Потому Нагиев оштрафовал Виктора на шесть зарплат. Позже шеф с горя напился и начал оскорблять свою команду и Нагиева, и тем временем один из операторов незаметно включил камеру. Когда шеф и его команда посмотрели фильм, они увидели сцену после титров, где Виктор Петрович оскорблял своих поваров и Нагиева. После увиденного повара отвернулись от шефа, Нагиев его уволил.
После этого в ресторан приходит "брат" Макса — Денис. Вика и Макс начинают ему искать работу в ресторане. Сначала они устраивают его в зал официантом, но Дэн оказывается крайне неуклюжим работником, поэтому Макс просит Су-Шефа устроить его на кухню заготовщиком. Позже Лёва его увольняет Дениса, но перед уходом из ресторана Дэн заходит в кабинет шефа, где он и шеф смотрят матч "Спартака". Виктору понравился Денис, потому последней просьбой шефа к Лёве становится то, чтобы он оставил Дэна на кухне. Позже в ресторан приходит новый шеф-повар - Герман.
В 5 серии новым су-шефом Arcobaleno становится Лёва, что не нравится Виктору Петровичу, и он не слушается своего бывшего подчинённого. Виктор Петрович решает подставить Лёву, а позже спасает ресторан, "исправив косяк". Елена снимает Лёву с должности су-шефа, но позже Виктор Петрович признаётся в том, что подставил Льва. Позже Елена уходит из ресторана, и шефом становится Виктор Петрович, а су-шефом - Лёва.
В конце сезона, после увольнения Германа, Нагиев проводит в ресторане телешоу «Шеф-повар» в котором участвуют Виктор Баринов, Лёва, Сеня, Федя, Елена, Оксана и другие повара. Во второй тур проходят Сеня, Лёва, Оксана и другие повара, но Лёва уступает место Виктору. Шоу «Шеф-повар» продолжается, Нагиев всячески пытается подставить Виктора Баринова и решает его опьянить. Но шеф понимает это и бьёт Нагиева, но ломает руку. Но он продолжает готовить. В финале остаются Виктор Баринов и Оксана Смирнова. Катя находит на камере наблюдения записи того, как Оксана совокупляется с Нагиевым. Шеф понимает, что не сможет победить, но Катя поддерживает его, а потом даёт ему диск с записью с Нагиевым и Оксаной. Но Шеф случайно переезжает диск креслом, тем самым ломая его. Тогда Шеф пытается обмануть и спровоцировать Нагиева, но позже выкидывает диск, не желая подставлять Нагиева, и предлагает ему играть честно.
В итоге Нагиев отдаёт победу Оксане, и Виктор Петрович вместе со своей командой уходит в другой ресторан.
5 сезон[]
Спустя несколько месяцев, примерно в декабре 2014 года, Виктор Петрович вместе со своей командой переходит работать в отель Eleon, в котором открывается ресторан Victor. У шефа возникают конфликтные отношения с управляющим отеля - Михаилом Джековичем. А также хозяйкой отеля оказывается его бывшая жена — Элеонора. Вместе с Шефом на кухне работают Катя, Лёва, Сеня, Федя, Луи, Дэн и другие повара. В 5 серии к ним возвращается Макс, а позже Дэн покидает отель. Также в новый ресторан перешли Вика, Костя и Настя.
Шеф привыкает к новому месту работы, конфликтует с Джековичем и встречается с Еленой, а у его дочери Кати появляется ухажёр — Никита.
В 12 серии у Елены День рождения, и ей не нравится тот факт, что Виктор про него забыл. Он умело выкручивается, прикрываясь тем, что готовит ей сюрприз. В отеле Елена сталкивается с Татьяной, которая случайно ушибает ей нос. Имеет короткий разговор с Элеонорой и Виктором, после чего уезжает. Вечером принимает поздравления от Элеоноры и Лёвы, который вместе с остальными поварами думал, что Виктор собирается сделать ей предложение. Елена получает в подарок от Виктора обручальное кольцо, которое на самом деле должно было быть кулоном. Виной всему оказались повара, которые потеряли прежний подарок и, посчитав, что в футляре было именно кольцо, купили его. Виктор оказывается в неловком положении и объясняет, что он имел в виду не это и в коробочке было совсем другое. Елена уходит из ресторана. Той же ночью Виктор поет под ее дверью песню Агутина и все-таки делает ей предложение.
В конце сезона Виктор Петрович и Макс заключают опасное пари. Они на спор готовят рыбу фугу. В итоге шеф поддаётся Максу, но из-за спешки сам отравляется рыбой. Макс навещает Виктора Петровича, и тот говорит ему, что Макс формально выиграл в споре и увольняет его с работы, отправив его на должность шеф-повара в Claude Monet. После этого Макс и Вика уходят из отеля.
6 сезон[]
События происходят весной 2015 года. В ресторане намечается свадьба Нагиева и Элеоноры. Во время свадьбы Нагиев изменяет Элеоноре с Кристиной, это видят Виктор Петрович и Михаил Джекович. Михаил Джекович всё рассказывает Элеоноре, а Виктор Петрович прикрывает Нагиева, так как жалеет Элеонору. С этой серии Михаил Джекович затаил обиду.
Шеф пытается добиться звезды «Michlen», но узнаёт, что ему срочно нужно бросить работу, поскольку у него есть серьёзные проблемы со здоровьем. Но он этого не делает. Елена, узнав о проблемах Шефа, отправляет его к врачу на обследование. Но тот отправляет туда вместо себя Лёву. Позже Виктор рассказывает всю правду Елене, она сердится на него, но всё-таки прощает.
Тем временем Никита и Денис, вернувшийся обратно в отель, борются за его дочь Катю.
В 4 серии к Кате приезжает её друг из Франции. Она притворяется, что это её парень, из-за чего Шеф с Элеонорой хотят узнать подробности. Он притворяется, что он инспектор Michlen. Позже Шеф узнает об этом и злится. После этого у шефа начинаются проблемы с сердцем.
В 5 серии Виктор Петрович встречает гадалку, которая заверяет его, что видит его будущее. Сначала он не верит ей, но позже убеждается в обратном. Его повышают, делая партнёр по бизнесу. Гадалка предсказывает всякие события, которые подстраивает Михаил Джекович. В итоге Виктор Петрович проигрывает деньги, которые они откладывали с Еленой на свадьбу. А гадалка, которую подговорил Михаил Джекович, получает свою зарплату и уходит.
В 8 серии Шеф думает, что Нагиев крутит роман с его дочерью. Он врывается к нему в номер и душит Нагиева. Позже он узнаёт, что он до сих пор изменяет Элеоноре с Кристиной. В этой же серии Элеонора узнаёт об измене и впоследствии разводится с Нагиевым.
В 12 серии Виктор Петрович готовит сыворотку правды для букмекера. Михаил Джекович подливает её в еду сотрудников, из-за чего все начинают говорить правду и случается переполох. В конце серии Михаил Джекович попадает под влияние сыворотки и выдаёт Виктору Баринову свою ненависть и его подлянки. В 13 серии Виктор Петрович отомстил Михаилу Джековичу.
В 17 серии в ресторан приходит инспектор Michlen, и Виктор Петрович готов на всё, чтобы получить получить заветную звезду. По ходу серии инспектора случайно вырубают Сеня и Федя, после чего его связывают, Лёва берёт кредит, отель взрывается, Елена оказывается секретным агентом, и в шефа бьёт молния. В итоге это всё оказывается сном шефа, который в это время впал в кому из-за своего состояния. Инспектор Michlen оказывается актёром, которого подговорил Михаил Джекович (из-за обиды на Виктора Баринова).
Елена, Элеонора и Катя приходят в больницу к Виктору Петровичу. Врач сообщает им о том, что нужную ему операцию делают только в Германии и надо собрать очень большую сумму денег. Катя берётся за сбор денег. Там временем без шефа на кухне творится хаос, у Лёвы происходит растяжение ноги, а Сеня с Федей ссорятся из-за должности су-шефа. В итоге весь персонал отеля собирает деньги на лечение Виктора Петровича. Катя несёт деньги в больницу, но оказывается что теперь сумма в два раза больше.
Позже Никита договаривается с Катей, что его отец оплатит операцию, и они женятся. Это очень не нравится Денису, но ничего не поделаешь.
Спустя три месяца Виктор Петрович возвращается в отель, но за время его отсутствия на кухне появляется новый шеф-повар, а также весь персонал Виктора Петровича уволен, и он делает всё, чтобы их вернуть. Катя готовится к свадьбе с Никитой, но сомневается в своём выборе. Во время свадьбы шеф-повар уходит, и Виктор приходит на его место со своей командой. Они готовят банкет для свадьбы.
Во время свадьбы Катя понимает, что любит Дениса, и сбегает со свадьбы. И тогда на их место приходят Виктор с Еленой и женятся. Шеф хочет уйти на пенсию и предлагает место шефа Лёве, но тот отказывается и улетает в Бишкек к Гуле.
В 20 серии в ресторан приходит инспектор Michlen. От его решения зависит, получит ли ресторан звезду. Сеня, Федя и Луи всячески помогают ему. Михаил Джекович также помогает Виктору Петровичу: вместе они решают притвориться, что Виктор Петрович инвалид. Позже на кухню по вине Никиты врываются бандиты. Шеф обезвреживает их, но показывает то, что он не инвалид. Инспектор Michlen находится в негодовании, но ситуацию спасает Михаил Джекович своей пламенной речью. Виктор Баринов получает звезду Michlen.
Судьба[]
В итоге Виктор Баринов заслуженно получает звезду Michlen и, тем самым выполнив свою мечту, осенью 2015 года, спокойно уходит на пенсию. Теперь он живёт в Подмосковье вместе с Леной, по соседству живут Катя и Дэн. Должность шеф-повара в ресторане Victor достаётся Сене.
Война за отель[]
Война за отель - 1 сезон
Действие сериала происходит пять лет спустя, осенью 2020 года. Виктор Баринов беззаботно живёт в Подмосковье вместе с женой Еленой, часто ходит на рыбалки. Однажды Виктору Петровичу предлагают стать ректором кулинарной академии, которую даже планируют назвать его именем. Но позже оказалось, что без подписи Элеоноры на расторжение эксклюзивного контракта со старым отелем, он не может стать ректором академии. Тогда Баринов приезжает в New Eleon для расторжения договора с Элеонорой, но при помощи шантажа она находит возможность удержать Баринова в отеле и делает его шеф-поваром. Катя знакомит поваров с Бариновым, который не собирается делиться местом шеф-повара с дочерью. Они заключают пари, кто победит, тот и главный на кухне. В итоге он становится шеф-поваром ресторана Altitude.
Война за отель - 2 сезон
В конце 1 сезона Элеонора продаёт отель Нагиеву, который организовывает в своём отеле «Покерный ТУРНИРИЩЕ». Призовой фонд — 5 миллионов евро, был украден. И тогда Нагиев решает сделать призом свой отель New Eleon. Баринов побеждает в турнире и становится владельцем отеля.
Во 2 сезоне, уже в начале 2021 года, Виктор Баринов становится новым владельцем отеля New Eleon, совмещая эту должность с должностью шеф-повара ресторана Altitude. Баринов хочет продать отель, но глава курорта ставит перед шефом условие: сделка по продаже отеля состоится только в том случае, если Баринов оставит после себя преемника — повара со звездой Мишлен. И тогда Баринов объявляет поварам, что с сегодняшнего дня они участвуют в конкурсе — «Гонка за Мишлен», победитель которого станет его преемником. В конце сезона он решает уйти, оставив отель Элеоноре. Шеф-поваром становится Лёня. Также ему удаётся помириться с Димой, и они прощаются как хорошие друзья.
Отношения с другими персонажами[]
- Дима — несмотря на то что Дмитрий Владимирович начальник Баринова, он общается с ним на "ты", они друзья и иногда могут выпить вместе. Нагиева иногда бесит, что шеф очень много пьёт, но всегда успокаивается. В 4 сезоне они поссорились. Помирились они только в сериале «Кухня: Война за отель»;
- Катя — у Кати с отцом были напряженные отношения, когда он бросил её с мамой. Они продолжали конфликтовать, когда она устроилась работать на его кухню. Вскоре они помирились и стали хорошо общаться;
- Лена — Шеф любит Елену и всегда старается впечатлить её, она в свою очередь очень ценит его и многое делает ради него. В 6 сезоне они поженились;
- Вика — с сестрой своей бывшей жены у шефа порой натянутые отношения, но в целом они поддерживают друг друга и неплохо общаются. Все ухудшает лишь то, что Вика пытается командовать над ним, а также пытается ввести нововведения в ресторан, которым Виктор Петрович противится;
- Лёва — Шеф считает Лёву своим другом и самым способным поваром в его команде, но иногда кричит на него, как и на всех других поваров. Когда шеф развелся в третий раз, оставив жене свою квартиру, он пришел именно к Лёве, который разрешил ему пожить у себя. А когда после увольнения из Claude Monet Виктор Петрович уходит в Arcobaleno, Лёва уходит вместе с ним;
- Сеня — Шеф считает Сеню дуралеем, но знает, что он мастер своего дела. Он иногда кричит на Сеню, но он относится к этому нормально и в целом уважает шефа;
- Федя — Шеф считает Федю дуралеем, как Сеня, но в то же время и профессионалом. Федя точно так же нормально относится к агрессивному поведению шефа;
- Луи — Шеф ценит Луи за его кулинарные способности и они иногда общаются на французском языке. Но иногда кричит на него, как и на остальных поваров;
- Макс — шеф взял огузка на работу совершенно случайно, не обращая внимания на его таланты в кулинарии. Однако, спустя некоторое время он начинает видеть в новичке кое-какой потенциал и начинает относится к нему как к полноценному повару. Вскоре Виктор Петрович устраивает ему проверку, в результате которой шеф принимает Макса в свою команду поваров. В 6 сезоне шеф начал уважать Макса, ставшего шеф-поваром в ресторане Claude Monet
Интересные факты[]
- Виктор Баринов свободно знает английский, французский и кыргызский языки.
- После скандала с Нагиевым входит в чёрный список поваров, из-за чего Баринов не мог устроиться на работу в другие рестораны.
- До событий сериала Виктор Петрович носил бороду.
Галерея[]
См. в отдельной статье
| ||||||||